通风机是厨房排烟系统中的一个重要部分，没有通风机，那么就不能把厨房内的油烟抽离厨房。但是，厨房抽排系统通风机在使用一段时间后就会产生很大的耗电，那么，是什么原因造成的呢?我们认为造成通风机高耗电的原因很多，其中之一就是设计原因。作为成都商用厨房设备厂家，我们设计了很多厨房抽排系统，现在就和大家谈谈通风机耗电的原因。

　　我们认为通风机耗电的原因一个重要的原因就是设计问题。　　设计计算不到位,对管网阻力计算不准确,选用风机不合理,风机的实际工况点偏离最高效率区域,致使风机使用效率低,导致电能浪费管路系统设计不合理,管路截面积不够,使用不合理的管件,或管路使用中采用了不适宜的调节方法,增加了管网阻力,降低了风机使用效率。

　　设备设置不合理,把工作时间段不同的设备,设置为一个系统;采用集中排烟或集中送风,造成无效工时间过长。例如,主副食加工间可各用一台6#风机,排风量合计25000以上,单机功率4kW,合计功率8kW。若选用一台8#风机,达到25000m3/h以上排风量,功率消耗就需11kW以上。主食加工设备的蒸饭柜、副食加工设备的灶台、洗碗间排气罩,工作时间段不一致,开关机时间不同,若用一个通风系统,便增加了无效工作时间。

　　主食间蒸馒头时,副食间灶台还没有炒菜,副食间灶台炒菜时,主食间已经备餐完毕。若只采用一台大风机,从蒸饭开始就工作到炒菜完毕,浪费了电能。11kW通风机每个用餐时间工作2小时,主副食加工间。

　　各用一台6#风机,每个用餐时间工作1小时,每日保证两次就餐,两种不同的设计方案,用一台11kW通风机,全年多用电量约为(11x2×2-4×2×2)×365=10220(度)

　　以上就是我们作为成都商用厨房设备厂家，在多年的抽排系统设计中总结的通风机耗电量的原因。

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