对于开饭店的老板来说，最麻烦的就是在新建厨房时不知道该如何配置厨房的设备，不知道该购买哪些设备。因此，不少的老板在网上搜索饭店厨房设备清单，想找到配置厨房设备的方案。作为多年的成都厨房设备厂来说，我们不得不告诉大家，其实，每个厨房的配置清单都是不同的，因为每个饭店的情况也是不同的。人们会根据不同的经营菜系的不同而配置不同的设备。

　　为了能够满足大家的要求，现在我们向大家介绍一些通用的设备配置方案：

　　1、灶具，一般运用燃气灶，菜品有汤的话，还可装备煲汤用的灶。一般如果是广东菜和四川菜的话，都会配置火力大的猛火炉。

　　2、抽油烟机，能够防止厨房内油烟及气味进入餐厅，影响就餐环境。

　　3、操作台，主要用作配菜，以及烹饪前的准备工作。

　　4、调料台，放置调料的台子。

　　5、餐具柜，寄存菜品以及各种餐具。

　　6、冰箱，寄存食物，保鲜食材。

　　7、储物柜，贮藏厨房常用物品。

　　8、蒸汽柜，蒸饭或消毒，包含以下类型：燃气，电热，外接蒸汽及电气两用。

　　9、消毒柜，消毒柜一般为电子式，按照运用需挑选合适的巨细。

　　10、冷藏柜，用来寄存熟食以及生鲜原料。

　　11、紫外灯，必需装备的消毒设备

　　12、电饭锅，可用电饭锅替代蒸汽柜，用于蒸饭。

　　13、微波炉，用于菜品加热，坚持菜品的色香味并且进步上菜的速度。

　　14、各类饭馆菜系需要的饮具和刀具。

　　以上几点就是我们整理的关于饭店厨房设备配置清单的相关知识，希望能够对大家有用。

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