安全是保证商用厨房正常进行的前提，不仅是保证餐饮店正常经营的需要，也是维持厨房正常工作秩序和节省额外费用的重要措施，安全的厨房工作环境更能给厨师带来努力的动力，提高餐饮店经营效益。

   要保证商用厨房安全的环境，就要做好安全管理工作，首先要做好厨房员工安全知识的培训工作。因为员工是进行生产加工工作的主体，只有员工的安全意识加强后，才可以创造出一个比较安全的厨房工作环境。

   商用厨房要做好安全管理工作，还需要做好安全管理人员的安排工作。要确保商用厨房的安全管理工作可以高效地进行，就需要安排专门的安全管理人员来进行具体的安全管理工作。

   要做好商用厨房的安全管理工作，还需要在商用厨房中做好安全的重要性宣传工作，让员工心中的安全警钟长鸣，时刻关注安全管理地进行。

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